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徽州呈坎罗氏毛豆腐入选世博会

文字:[大][中][小] 2011-3-17  浏览次数:3055

        2010年黄山市徽州区杨村乡呈坎罗氏毛豆腐与和太平猴魁、龙湾茶干等8大黄山特色食品一道与成功入选上海世博会,成为世博会指定供应商。 据徽州呈坎罗氏毛豆腐第4代传人蒋光明介绍,徽州呈坎罗氏毛豆腐制作流程复杂,由于加入特殊配料,采用蔑片架空自然发酵,其成品外型独特,毛长棕黄,口感鲜嫩,入口即化,没有残渣。企业去年搬入屯溪中心城区生产仅一年,就先后被老街一楼、元一大观、徽商国际大酒店等知名酒店选定为专供产品。自5月1日起,蒋光明每日将向上海世博会提供毛豆腐3万条,约320公斤。